신선한 두부 요리 레시피 10가지

1. 마늘 버터 구이 두부

 

 

• 두부 1모
• 버터 2큰술
• 마늘 2쪽 (다진 마늘 1큰술)
• 소금 약간
• 후추 약간
• 올리브유 약간

1. 두부 한 모를 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 팬에 버터를 녹여 마늘과 함께 볶는다. 3. 마늘이 익으면 두부를 넣고 앞뒤로 익힌다. 4. 소금과 후추를 약간 뿌린다. 5. 접시에 담아 올리브유를 살짝 뿌린다.

 

 

2. 두부 스프

 

 

• 재료: 두부, 양파, 마늘, 버터, 우유, 쌀가루, 소금, 후추
• 요리과정: 먼저 두부를 으깨어 부드럽게 갈아주세요. 다음에 마늘과 양파를 볶다가 버터를 넣고 볶아주세요. 그 다음 우유를 넣고 끓여주세요. 끓인 우유에 쌀가루를 넣고 약불에서 소금과 후추로 간을 해주세요. 두부를 넣고 잘 섞어주셔서 만드시면 되요!
• 팁: 고소한 우유 향과 부드러운 두부가 조화로운 맛을 만들어줘요. 꼭 간을 잘 맞추어 세심하게 요리해주시기 바랍니다.

 

 

3. 고추장 두부 볶음

 

 

• 두부 1모
• 고추장 2큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 다진 파 2큰술
• 식용유 1큰술
• 간장 1작은술
• 설탕 1작은술
• 참기름 1작은술

두부는 굵은 거품이 나도록 으깨어 준다. 팬에 식용유와 다진 마늘을 볶다가 다진 파를 넣어 함께 볶아 마늘이 향이 올라오도록 한다. 마늘이 볶아지면 고추장과 간장을 넣고 볶으면서 고추장 향이 날 때까지 볶는다. 그 다음, 두부와 설탕을 넣어 볶다가 참기름을 넣고 섞으면 완성. 두부에 고소한 고추장 소스가 잘 어울려 맛과 향이 일품이다.

 

 

4. 두부 샐러드

 

 

• 두부 샐러드
• 재료: 두부, 양파, 오이, 당근, 양배추
• 양념: 올리브 오일, 식초, 소금, 후추
• 만드는 법: 두부를 물에 살짝 데치고 물기를 제거한다. 다른 채소들도 채썰어 준비한다. 잘게 다진 후추를 양념과 섞어 소스를 만든다. 모든 재료를 볼에 담고 소스를 고루 섞어주면 완성!
• 팁: 두부는 삶거나 구운 후 찬물에 담가 아삭한 식감을 낼 수 있다. 다양한 야채를 사용하여 영양을 더하자.

 

 

5. 두부 스테이크

 

 

• 두부 2개를 키친타월에 싸서 수분을 빼준다.
• 다진마늘 1큰술, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 주물러 10분간 숙성시킨다.
• 식용유를 두르고 달군 팬에 두부를 넣고 총 10분간 구워준다.
• 반쯤 익으면 V자 모양으로 뒤집는다.
• 스테이크 소스를 바르고 익힌다.
• 파슬리나 고추장을 곁들여 완성한다.

 

 

6. 김치 볶음 두부

 

 

• 재료: 두부 1모, 김치 1컵, 파 1대, 마늘 3쪽, 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술
• 1. 두부는 물기를 제거하고 2cm 크기로 깍뚝 썰어 준비한다.
• 2. 김치는 잘게 다져 준비하고 파는 얇게 채썰어 놓는다.
• 3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 김치를 넣고 볶아준다.
• 4. 김치가 볶아지면 두부를 넣고 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 볶아준다.
• 5. 두부가 잘 버무러졌을 때 파를 넣고 한 번 더 볶아주면 완성!
• 6. 송송 썰어 놓은 파를 뿌려주면 보기에도 좋은 김치 볶음 두부가 완성!

 

 

7. 두부 저나 카레

 

 

• 두부 1/2을 물기 없이 닦아서 1cm 두께로 자른다.
• 양파 1/2개와 마늘 2쪽을 다져준다.
• 냄비에 식용유를 두르고 양파와 마늘을 볶은 후 카레 가루 2큰술을 넣어 볶는다.
• 물 2컵을 부어서 끓인 후 두부를 넣고 소금과 후추로 간을 낸다.
• 낮은 불로 뚜껑을 덮고 약 15분간 끓인다.
• 카레가 어우러진 두부를 접시에 담아 남은 양파를 꾸며주면 완성!

 

 

8. 된장찌개 두부

 

 

• 된장찌개 두부

된장찌개는 한국의 전통적인 국물 요리로, 된장의 특별한 맛이 일품이지만 두부를 넣어 더욱 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 메뉴이다. 아래는 된장찌개에 두부를 활용한 레시피이니, 한 번 시도해보세요!

재료:

• 된장 3큰술
• 물 4컵
• 대파 1대
• 대파 샥샥 썰음 1컵
• 양파 1/3개
• 고추 1개
• 참기름 1큰술
• 소금 적당량
• 두부 1모
• 마늘 1쪽
• 생강 1토막
• 고춧가루 1큰술

요리과정:

1. 두부는 2센티 크기의 작은 조각을 내어 찬물에 담가서 씻어 준비한다.
2. 대파는 어슷하고 양파는 꽁텨 식으로 큼직하게 썰어 준비한다.
3. 냄비에 참기름을 두르고 마늘과 생강을 볶아 향을 낸 후 대파와 양파를 넣고 볶는다.
4. 된장 3큰술을 추가하고 물을 부어 끓인다.
5. 된장 국물이 끓기 시작하면 두부를 넣고 약 20분 정도 끓인다.
6. 두부가 익으면 잘게 다진 고추와 대파를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
7. 마지막에 고춧가루를 뿌려주고 간을 조절하여 완성한다.
8. 푹 끓여진 된장찌개 두부는 밥과 함께 곁들여 드시면 간단하면서도 든든한 한 끼 식사가 완성된다.

 

 

9. 소고기 두부 국

 

 

• 재료: 두부, 소고기(양지끼 크기), 대파, 마늘, 고춧가루, 소금, 참기름
• 소고기는 채 썰어 소금으로 밑간한다.
• 대파와 마늘을 다져놓는다.
• 냉장고에 넣어 놓은 두부는 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.
• 물을 끓여 소고기를 넣고 살짝 익힌다.
• 즉석 두부를 넣어 소고기와 함께 끓인 후 대파와 마늘을 넣고 향을 낸다.
• 고춧가루를 넣어 매콤한 맛을 내며, 소금과 참기름을 넣어 간을 맞춘다.
• 소고기 두부 국 완성!

 

 

10. 두부 팬케이크

 

 

• 두부 팬케이크: 두부 300g을 갈아서 부드럽게 만든다. 소금, 후추, 다진 파프리카 등 각종 양념재료를 넣어 잘 섞는다. 팬에 기름을 두르고 떠넣어 부쳐내면 완성!